خبرایران: موز رسيده به افزايش تعداد لوكوسيت ها كمك مي كند و موجب تقويت سيستم ايمني مي شود. به علاوه، سلامت قلب و عروق را بهبود مي بخشد و جذب كلسيم را تسهيل مي كند.
به گزارش شبکه خبر ایران؛ مريم سادات كاظمي: موز ميوه اي خوشمزه است كه طرفداران زيادي دارد. اما اين طعم دلچسب تنها دليل محبوبيت نيست بلكه اين ميوه سرشار از ريزمغذي هاي بسياري است كه سلامت بدن را تضمين مي كنند. مصرف موز افسردگي را كاهش مي دهد، عملكرد مغز را بهتر مي كند، مانع از افزايش فشار خون مي شود و به طور كلي در پيشگيري از بيماري هاي مختلف مؤثر است.
تقويت عالي سيستم ايمني بدن و پيشگيري از بيماري ها
به تدريج كه موز رسيده مي شود، لكه هاي قهوه اي و سياهي روي پوست آن را پر مي كند. اكثر افراد چندان تمايلي به خوردن موز در اين حالت ندارند زيرا موز كاملا شيرين و بافت آن نسبتا له شده است. اما جالب اينكه موز كاملا رسيده فوايد بيشتري براي بدن و به خصوص سيستم ايمني خواهد داشت.
بر اساس تحقيقي كه اخيرا صورت گرفته، موز رسيده حاوي تركيبي است كه بسياري از سلول هاي سيستم ايمني آزاد مي كنند و تاثيرات مثبتي بر ديگر سلول هاي بدن دارد و به بدن براي مقابله با سرطان كمك مي كند. اين تاثير آنقدر قابل توجه است كه مي تواند تومورهاي غيرعادي موجود در بدن را نابود كند. عملكرد اين تركيب شبيه لانتينان؛ محرك شيميايي سيستم ايمني است كه از تزريق داخل وريدي تجويز مي شود و مانند يك عامل ضد سرطان عمل مي كند.
چنين تاثيري با توجه به ميزان رسيدن ميوه افزايش مي يابد به اين معنا كه هر چه موز رسيده تر باشد، تاثيرات ضد سرطاني آن بيشتر خواهد بود. به نظر مي رسد موز رسيده در مقايسه با موز تازه 8 برابر بيشتر مي تواند شمار گلبول هاي سفيد را افزايش دهد.
موز رسيده؛ سرشار از ريزمغذي هاي ضروري
به تدريج كه ميوه ها رسيده مي شوند دچار تغييراتي خواهند شد كه ارزش غذايي آنها را تغيير داده و تاثيرات آنها را افزايش يا كاهش مي دهند. در مورد موز ثابت شده است كه هر چه ميوه رسيده تر باشد، مقدار آنتي اكسيدان هاي آن افزايش مي يابند.
به علاوه، زماني كه لكه هاي تيره روي پوست ظاهر مي شوند، مقدار نشاسته آن به قندهاي ساده تغيير مي يابد كه قابل هضم تر هستند.
تحقيقاتي كه در مورد مصرف ميوه هاي رسيده اي مانند موز، انگور، آناناس، سيب، گلابي و هندوانه صورت گرفت نشان مي دهد كه موز رسيده بيشتر از ديگر ميوه ها توانايي افزايش گلبول هاي سفيد خون و تقويت سيستم ايمني را دارد. براي بهره مندي از چنين فوايدي بهتر است روزانه 1 تا 2 موز در برنامه غذايي گنجانده شود.
اما فوايد موز رسيده به همين موارد خلاصه نمي شود و تاثيرات ديگري نيز براي سلامتي دارد كه از جمله مي توان به موارد زير اشاره كرد:
سلامت مطلوب دستگاه گوارش
يك موز متوسط تا 3 گرم فيبر دارد كه براي عملكرد مطلوب روده ها لازم است و جريان مواد غذايي از طريق دستگاه گوارش تسهيل مي كند. اين ميوه منبع طبيعي الكتروليت هاست كه مي تواند نياز بدن را در موارد اسهال جبران كند. موز همچنين حاوي تركيبات پروبيوتيك است كه به حفظ باكتري هاي مفيد در بدن كمك مي كند.
بهبود سلامت سيستم قلب و عروق
از آنجا كه موز رسيده سرشار از پتاسيم است مي تواند خطر ابتلا به احتباس آب و بيماري هاي قلبي عروقي را كاهش دهد. با توجه به تحقيقات، احتمال ابتلا به بيماري هاي قلبي و سكته مغزي در افرادي كه مواد غذايي با پتاسيم بالا ميل مي كنند كمتر از ديگران است.
سلامت استخوان ها
مزيت ديگر خوراكي هاي حاوي پتاسيم كاهش خطر ابتلا به پوكي استخوان است. همان طور كه اشاره شد موز رسيده منيع غني اين عنصر است كه مي تواند جذب كلسيم را بهبود بخشيده و استخوان ها را تقويت كند.
منبع:www.Ameliore ta santé.fr